R728制冷剂，中文名称液氮，是一种惰性，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低的液体，汽化时大量吸热接触造成冻伤。

工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于：

迅速冷冻和运输食品，或制作冰品。

进行低温物理学的研究。

在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃。

提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧。

可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。

用于工业制氮肥。

用于化学检测，如BET比表面积测试法。

生物及医学用途

除灭红火蚁。

在外科手术中可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。

保存活体组织，生物样品以及精子和卵子的储存。

可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。